Degustační set chilli: 9 chilli mash omáček

Chcete to v kuchyni pořádně rozpálit? V tom případě doporučujeme tento ochutnávkový set chilli mashů od ChilliDoctor, se kterými si připravíte pořádně řízné pokrmy. Přidat je můžete do omáček, marinád, sals i dipů, prostě všude tam, kde potřebujete přidat grády. Najdete tu celou paletu chutí od nejjemnějšího Green Jalapeño mashe až po mash z jednu z nejpálivějších papriček – Carolina Reaper.

Degustační set 9 chilli mashů po 40 ml je díky krásnému dárkovému balení skvělý jako dárek pro gurmány s láskou k pálivému. Zahřejí k narozeninám i jen tak z lásky.

Co je chilli mash? Zatímco v USA a Asii se jedná o běžně používanou surovinu, u nás na něj běžně nenarazíte. Jedná se o tekutou omáčku vyrobenou ze směsi čerstvých chilli papriček (kůže, dužiny i semínek), rozdrcených se solí a kvašených po dobu 2–6 měsíců, někdy i déle. Mashe mají intenzivní chuť a slouží jako přísada k vaření.

Degustační set chilli mash obsahuje:

  Carolina Reaper (40 ml): nejpálivější komerčně dostupná paprička na světě (2 200 000 SHU) pro ty, kteří chtějí zažít maximální pálivost a pikantnost tohoto chilli. Po spalujícím žáru odhalí zajímavou, ovocně nasládlou chuť.

  Trinidad Scorpion (40 ml): druhé nejpálivější chilli (2 000 000 SHU), pálivost se postupně zvyšuje a dokáže pálit velmi dlouho, během čehož si vychutnáte jeho zemité tóny.

 Naga Bhut Jolokia (40 ml): intenzivní a dlouhotrvající pálivost (1 000 000 SHU) se svěží stopou zeleného jablka a meruňky, jakmile se pálivost sníží.

  Scotch Bonnet (40 ml): autentická pálivost (350 000 SHU) je doplněna květinovou vůní a chutí osvěžujících třešní, jablek a meruněk.

  Červené Habanero (40 ml): použití ve slaných i sladkých pokrmech, vychutnáte si vysokou pálivost (350 000 SHU) a sladkou květinovou chuť tropického ovoce.

 Žluté Habanero (40 ml): Žlutá odrůda je o něco méně pikantní než červená (300 000 SHU), fermentace přináší tóny kokosu, žlutého melounu a papáji.

 Chipotle (40 ml): uzené Jalapeños dodává pokrmům neodolatelné kouřové aroma se sladkou chutí a ideální pálivost (10 000 SHU).

 Aji Amarillo (40 ml): tato krásná žlutá chilli paprička rozzáří každý pokrm, dodá mu mírnou pálivost (15 000 SHU) a citrusovou, ovocnou chuť.

 Zelené Jalapeño (40 ml): nezralá verze tohoto chilli zaujme svou střední pálivostí (10 000 SHU) a chutí zeleného pepře