Was wird Sie an der vietnamesischen Küche verzaubern?
Wie wir bereits in der Einleitung erwähnt haben, macht die vietnamesische Küche keine Kompromisse bei den frischen Zutaten, von Gemüse über Fleisch und Meeresfrüchte bis hin zu Kräutern. Natürlich gibt es auch Reis, den Sie in den meisten Gerichten finden.
Was Sie jedoch nicht finden werden, ist eine unnötige Menge an Öl. Daher sind die Gerichte ernährungsphysiologisch ausgewogen und bieten eine breite Palette an Aromen, die durch die beliebten Soßen und Pasten noch verstärkt werden. Die vietnamesische Küche ist der lebende Beweis dafür, dass auch leckeres Essen gesund sein kann. Und nicht nur das: Sie gehört zu den gesündesten Küchen der Welt.
Lernen Sie die vietnamesische Küche unter der Anleitung erfahrener Köche kennen
Sie wollen nicht ständig Importe aus Ihrem vietnamesischen Lieblingsrestaurant bestellen? Lernen Sie, wie man traditionelle Gerichte selbst kocht. Das ist wirklich nicht schwer. Schritt für Schritt lernen Sie, wie man Vietnams berühmteste Suppe, Phở bò, kalte Frühlingsrollen Gỏi cuốn und den unwiderstehlichen gegrillten Schweinebauch Bún chả zubereitet. Und dass es noch etwas braucht, um Sie zu erfrischen? Wie wäre es mit einem frischen Mango-Cocktail mit dem exotischen Namen Sinh tố xoài?
Die Kochkurse richten sich an alle Feinschmecker, egal ob Sie schon einmal etwas gekocht haben oder gerade erst in die Küche einsteigen. Sie lernen alles Schritt für Schritt unter der Anleitung eines Kochs, dessen Spezialität die vietnamesische Küche ist.
Und was Sie kochen, das essen Sie auch. Natürlich müssen Sie die Zutaten nicht im Voraus besorgen, sie werden während des Kurses zubereitet und sind im Preis inbegriffen.
Lernen Sie die vietnamesische Küche zu Hause, direkt von vietnamesischen Köchen
Wollen Sie wirklich asiatisch kochen? Dann laden Sie sich den kompetentesten Lehrer nach Hause ein, den Sie weit und breit finden können - einen Koch direkt aus Vietnam. Das ist die Idee hinter dem Projekt Rejja at Home, das Ihnen eine kulturelle und kulinarische Erfahrung in einem bietet.</p
Während du lernst, vietnamesisches Essen zu kochen, erfährst du viel Interessantes über Kultur und Geschichte, einfach alles, was dich interessiert. Sie werden viel Zeit haben, dieser nicht-traditionelle Kochkurs dauert etwa 3-4 Stunden. Der große Vorteil ist, dass Sie mit Ihren eigenen Utensilien lernen, an die Sie gewöhnt sind.
TIPP: Sie wollen hochwertige Zutaten aus erster Hand? Lernen Sie Sapa kennen. Sie können lernen, wie Sie Erdbeeren kennenlernen und selbst zubereiten.Sie können lernen, wie Sie Erdbeeren kennenlernen und selbst zubereiten.Sie können lernen, wie Sie Erdbeeren kennenlernen und selbst zubereiten.Sie können lernen, wie Sie Erdbeeren kennenlernen und selbst zubereiten.
Vietnamesische Küche auf eigene Faust lernen
Wenn Sie gerne selbst etwas herausfinden, ist es sicher kein Problem, vietnamesische Spezialitäten zu Hause mit Rezepten zu kochen. Aber viel besser geht es mit dem bewährten Cooking So Cooks Viet Nam, das von in Tschechien lebenden Vietnamesen für Sie zubereitet wurde. Sie erhalten es in einem stilvollen Geschenkset mit Kochschürze und Stäbchen obendrauf.
Bevor Sie nach Hause kommen, sollten Sie sich die Zeit mit der Zubereitung von gegrilltem Schweinebauch mit Bún chả-Nudeln vertreiben.
Bún chả Rezept für 2 Portionen
Die Zubereitung des schmackhaften gegrillten Schweinebauchs mit Bún-Nudeln, Salat und würzigem Dressing dauert nur etwa 30 Minuten, wobei das Fleisch mindestens eine Stunde mariniert werden muss.
Zutaten:
Für die Marinade, vorbereiten:
Für das Dressing des nước chấm benötigen Sie:
Vorgehensweise:
Die Butter in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden (zur Erleichterung kann sie vor dem Schneiden eine Weile im Gefrierfach aufbewahrt werden). Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie die oben genannten Zutaten vermischen und das Fleisch eine Stunde lang darin ziehen lassen. Sie können es auch über Nacht marinieren.
Heizen Sie den Grill im Ofen vor, nehmen Sie das Fleisch aus der Marinade und putzen Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Legen Sie das Fleisch nun auf einen Bratenrost, den Sie auf ein Backblech stellen, damit das Fett abtropfen kann. Grillen, bis der Schweinebauch gar ist. Da die Scheiben sehr dünn sind, sollten Sie oft nachsehen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie das Dressing aus den aufgelisteten Zutaten zu, indem Sie den Zucker mit dem Wasser verquirlen, den Essig und die Fischsauce dazugeben, den Knoblauch zerdrücken und etwas Chili fein hacken und in die Sauce rühren.
Kochen Sie die Nudeln nach Anleitung und bereiten Sie in der Zwischenzeit den Salat zu. Einfach die Karotte und die Gurke in Scheiben schneiden, die Mungosprossen dazugeben und natürlich den für die asiatische Küche so typischen Koriander.
Und schon ist es fertig, Sie können servieren!
TIPP: Nach so einem Essen will man immer noch Kaffee! Wenn Sie echten vietnamesischen Kaffee probieren möchten, empfehlen wir Ihnen, sich ein Set für die Zubereitung dieser Köstlichkeit zu besorgen.
