Połączenie indyjskich tradycji z Europą
Kuchnia meksykańska zaczęła nabierać kształtu dopiero w XVI wieku, kiedy trwała europejska ekspansja za ocean. W rezultacie lokalne składniki i przepisy zaczęły być łączone z europejskimi tradycjami i sztuką kulinarną afrykańskich niewolników. W rezultacie jest to jedna z najbardziej zróżnicowanych kuchni na świecie.
Światowa popularność meksykańskich przepisów jest dowodem na to, że połączenie tradycji różnych kontynentów sprawdziło się bardzo dobrze. Oprócz tego, że od 2010 roku znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa UNESCO.
.jpg)
Co jest typowe dla kuchni meksykańskiej?
Kuchnia meksykańska jest na tyle rozległa, że nie da się jej podsumować w jednym akapicie. Każdy region ma swoją odrębną charakterystykę. Istnieje jednak kilka składników, które można spotkać praktycznie wszędzie. Najbardziej typowe składniki to fasola, kukurydza, pomidory, awokado, kabaczek i oczywiście papryczki chili. Dzięki temu dania są stosunkowo zdrowe. Aby uczynić je smacznymi, bardzo popularne są tutaj również różne sosy, tj. salsa i oczywiście guacamole z awokado.
Nie brakuje też mięsa, czy to kurczaka (pollo), wołowiny (carno de vacuno) czy wieprzowiny (cerdo). Nie możemy też zapomnieć o rybach! Lokalną specjalnością jest tak zwane ceviche, kierunek surowych ryb i owoców morza, które są marynowane w soku z limonki przez kilka godzin, dzięki czemu stają się delikatne i tracą swój typowo rybny zapach.
Ale trudno byłoby znaleźć tutaj taki klasyczny chleb; tradycyjne wypieki obejmują pszenną tortillęlub kukurydziane taco.
Co pić w Meksyku?
I czym to wszystko popić? Napij się cerveza, jak nazywa się tutaj piwo. Jeśli wolisz coś ostrzejszego, nie możesz się pomylić z tequilązrobioną z agawy. Zapomnij jednak o soli i cytrynie, nie znajdziesz czegoś takiego w Meksyku. Pije się ją łykami i popija dużą ilością wody.
Jak nauczyć się gotować meksykańskie przepisy? Zapisz się na kurs!
Masz ochotę na prawdziwy Meksyk? Masz wybór - wyjdź do restauracjilub dodaj inną kuchnię świata do swoich umiejętności kulinarnych. Z kursem gotowania przepisów kuchni meksykańskiejbędzie to dziecinnie proste. Więc przyjdź urozmaicić swoje życie.
.
Czego będzie dotyczył kurs?
Podczas 3,5-godzinnego kursu gotowaniabędzie mnóstwo czasu na przygotowanie tacos z kurczakiem, tradycyjnego chilli con carne, pszennych tortilli, a nawet salsy arbuz-mango. A to słodkie co nieco? A może banan w pszennej tortilli?
Składniki przygotowywane są na miejscu i wliczone w cenę kursu. Ponadto wszystkie ugotowane potrawy czekają na Ciebie, abyś mógł się nimi cieszyć.
Nie chcesz czekać na kurs? Wypróbuj przepis na burrito
Przyjdź i przygotuj jedno z najbardziej typowych meksykańskich dań. Jest proste i jest hitem na śniadanie, lunch i kolację. Podstawą jest tortilla z mąki, w którą zawijamy składniki do smaku. Najczęściej jest to połączenie kilku mięs, ryżu, fasoli i salsy. Wszystko zależy od gustu.
Przepis na burrito z tuńczyka
Masz ochotę na sycący posiłek, który jest zdrowy, smaczny i gotowy w dosłownie kilka minut? Burrito z tuńczykiem to oczywisty wybór. Przyjdź i przygotuj 4 porcje na raz. Czego potrzebujesz?
Składniki:
- 4 tortille
- puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 opakowanie twarożku
- 1 czerwona papryka
- 150 g kukurydzy
- 4 pomidory
- 1 awokado
- szpinak dla niemowląt
- cebula
- pół ogórka
- sok z cytryny
- zmielona papryka, sól, pieprz i ketchup do przyprawienia
Procedure:
- Najpierw umyj warzywa i pokrój je na mniejsze kawałki.
- Wymieszaj pokrojone warzywa z kukurydzą, tuńczykiem, przyprawami i twarogiem.
- Spryskaj cytryną do smaku i lekko wymieszaj.
- Przygotuj tortillę i umieść na niej szpinak, plastry awokado i przygotowaną mieszankę.
- Dobrze zawiń tortillę i lekko opiecz na patelni lub grillu kontaktowym.
Jesteś gotowy do rozpoczęcia burrito!
